Rượu vang mở nắp để được bao lâu ? Chai rượu sau khi khui thì bao lâu rượu chát sẽ bị hỏng? Đấy là câu hỏi thường được đặt ra khi bạn có trong nhà các chai rượu vang ngon nhưng không phải lúc nào khui rượu chát ra là có thể sử dụng hết chai rượu nho ấy. Bài viết sau WinePlaza gửi tới bạn các thông tin hữu dụng nhằm trả lời các nghi vấn này và giúp bạn có thêm hiểu biết về cách bảo quản rượu vang khui rồi trong dịp Tết 2022 đến.

Thuộc tính của rượu vang

Mỗi loại nước uống có các tính chất biệt lập. Đối với rượu nho, loại thức uống được dày công lên men từ nho, có những thuộc tính đơn thuần sau: rượu chát gồm khoảng 85% là nước, 12 phần trăm là cồn ethyl, cặn rượu, vài loại acid khác. Trong rượu chát còn có cả rộng rãi loại trục đường, carbohydrates, aldehydes thơm, ketones, phenlics, enzymes, chất tạo màu, rộng rãi loại vitamin, vài loại muối khoáng và một vài những chất khác.

Được biết đến nay trong hẩu lốn rượu nho có trên 300 thành phần những chất khác nhau, hơn phân nửa đã được phát hiện trong khoảng năm 1956, khi mà các kỹ thuật hóa học đã bắt đầu vững mạnh. Đông đảo những yếu tố tạo thêm trị giá và sự phổ thông của rượu chính là mùi vị. Mùi vị hầu như không ảnh hưởng tới trị giá dinh dưỡng, mặt khác ví như sử dụng ko quá phổ quát thì rượu còn có tác dụng bổ dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa tốt, đặc biệt những loại rượu đỏ còn có thể phòng bệnh tim mạch. Trong rượu không có chất thừa cân hay cholesterol và có nhiều calories.

Với thuộc tính rượu chát khác với rượu mạnh ở chỗ nó ko qua quá trình bác bỏ cất, Do vậy nên có thể nói nó vẫn còn là vật sống. Nên nó tương đối nhạy cảm với các tác động của yếu tố môi trường xung quanh, một khi nút bần bị kéo ra khỏi chai có nghĩa là rượu được tiếp xúc trực tiếp với không khí và vi khuẩn khởi đầu xâm nhập dẫn tới oxy hóa mạnh mẽ và có thể làm suy giảm mùi vị cũng như đặc tính nếu bảo quản không tốt.

Xem thêm: lắp đặt chuông cửa

Rượu vang khui rồi, để được bao lâu?

Mỗi một chuyên gia và mỗi một loại rượu sẽ có một câu trả lời khác nhau. Có thể là một ngày, có thể là tính theo công ty tháng, năm nhưng đều có chung một câu trả lời: ví như để lâu thì rượu sẽ bị ô xy hóa mà biến thành … giấm (acid).

Có cực nhiều cách khác nhau để có thể giữ cho rượu không bị mất vị và tệ hơn nữa là bị biến thành giấm nhưng cách tốt nhất và thuận lợi nhất để có thể giữ được rượu là sau lúc uống hãy đóng chặt nút chai và giữ nó ở trong tủ lạnh (nhưng ko phải là giữ ở ngăn quá lạnh ví dụ như ngăn đá giả dụ bạn không muốn ăn kem Rượu vang). Với điều kiện đóng chặt nút và giữ trong tủ lạnh, những chuyên gia nghĩ rằng với 95% loại rượu chát trên thị phần, bạn có thể giữ được mùi, vị sau khi mở trong điều kiện đó đến 3 ngày.

Điều khó là rượu nho sẽ không chóng vánh chuyển trong khoảng ngon sang không thể uống được. Thời kỳ làm cho hương vị rượu trở nên khó chịu xảy ra một cách từ từ. Cũng giống như giai đoạn của sữa bị hỏng, và mỗi người có một ngưỡng khác nhau lúc Tìm hiểu đồ uống đã hỏng.

Xem thêm: review máy sấy tóc xiaomi

Cách bảo quản rượu vang

Rượu vang khui rồi có thể bảo quản bằng cách để trong tủ lạnh. Trong điều kiện nhiệt độ thấp các phản ứng hoá học diễn ra chậm hơn làm cho quá trình ôxy hoá cũng chậm theo. Bớt nhiệt độ rượu cũng là cách ngăn chặn tác động của các vi khuẩn lên men làm chua rượu.

Một cách bảo quản rượu vang sau khui rồi nữa là rót bớt rượu sang chai khác nhỏ hơn rồi đem bảo quản trong tủ lạnh. Theo kinh nghiệm của những người uống rượu nho đều đặn thì một lần uống vừa miệng và ko hại cho gan chỉ hết ½ chai 750ml là rộng rãi nhất. Do đó trước lúc uống nên chắt một nửa chai rượu 750ml sang chai 375ml đóng nút bần lại rồi cho chai nhỏ vào tủ lạnh trước lúc uống. Bởi vì thực tại cho thấy làm tương tự lượng ko khí giữa bề mặt rượu và nút bần rất nhỏ. (Giảm lượng không khí xúc tiếp với rượu) Thêm vào đó, hút chân không cũng là một cách để ngăn không cho rượu xúc tiếp với oxy. Đặt nút bằng cao su được kiểu dáng đặc biệt vào cổ chai rồi dùng bơm để hút ko khí ra.

Với hút chân ko thì rượu chát đã khui để được có thể đến 2 tuần ở nhiệt độ phòng, vì hút chân ko đã lấy hồ hết ko khí ra khỏi chai, rượu chát không còn xúc tiếp với không khí được nữa Cho nên nó có thể lưu giữ lâu hơn, nhưng môi trường chân ko lúc này chẳng hề là tuyệt vời 100% Do vậy nên không nên để chai rượu nho đã khui quá lâu.

Tuy nhiên, rượu đã khui thì nên tuân theo luật lệ 3 ngày bởi vì cũng như thực phẩm, những cách trên giúp khắc phục giai đoạn oxy hóa và lên men của rượu chứ ko bảo kê chúng hoàn toàn.

"Chúng tôi khao khát mang tới khách hàng không những thứ đồ uống thượng hạng của thế giới văn minh, mà hoàn hảo hơn cả là văn hoá và nghệ thuật thưởng thức!".

Xem thêm các món đồ công nghệ độc lạ tại Ruby.vn